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大人になるまでファミレスのハンバーグが好きじゃなかった。それは綺麗につるんとしていたし私の中のハンバーグとは別物だったので。ハンバーグといえば母の作るごつごつとした玉ねぎのみずみずしい存在感のある、それだった。

高校生の時選択の授業は家庭科でハンバーグ検定とやらを取った時も玉ねぎは炒めて混ぜたけれど、やっぱり今も昔も自分が作るハンバーグは玉ねぎは炒めずそのまま入れて馴染んでいない方が好き。

ファミレスのハンバーグは今では普通に好きだけど、外のご飯の味。家庭料理のおいしさは不思議だ。適当とか目分量とか、勢いが凄く関係する気がしてる。

そして今日の夕飯は煮込みハンバーグ

煮込みはほとんど作ったことなくて10年前くらいに一回作ったような。今日は適当に作ったけど美味しかった

ハンバーグ両面焼いて、トマト缶・ソース・砂糖・コンソメ入れて15分くらい煮込む

お昼に土鍋で炊いたご飯が失敗して少し芯が残っていたのが多く残っていたので、水を少しかけてチンして蒸らして出してみた「固かったらパンにしても良いよー」と言い。

なぜか長男はお米が甘くてうますぎると3杯も食べた。水っぽいのが好きらしい、初めての気付き。私は固めが好きなので、いつも固かったのかも

最後に長男が一言「スープよりハンバーグより米が一番美味かったー」と

ハンバーグ美味しくできたと思っていた私としては嬉しいのか嬉しくないのか微妙な気持ち

静岡出身なのでさわやかのハンバーグはまたまた別物で今も昔も大好きです。

長男に私が敵わないところは色々ある、謝るタイミングも小学生になった頃から負けっぱなし

この前の三連休は毎日いざこざした、いつもなら聞き流せることにいちいち反応してしまう、多分私のホルモンバランスのせい

それでも私の気持ちの切り替えが済む前に「さっきはごめんね、」と謝ってきてくれる

ありがたい、そして仲直りした後ルンルンで可愛い

夜ご飯

作れそうになかったので外の空気を吸いがてら駅前のさぼてんでとんかつを子供と買いに出る

帰ったら温かいうちに食べたくて、みんな急いでお風呂に入り

お店でねだられたラムネとビールで乾杯し

私は塩とすだちでカツを食べた、元気復活

2歳の息子に〇〇どう？と問いかけると

「どう」と自信ありげに答えてくれるのが可愛いこの頃。

似たところで言うと、返事が「うん」でなく

「ふん」これもいい。感慨深げな顔で言っている。

今日の夕飯

ビビンバ丼　ワカメスープ豆腐入り

最近、辻ちゃんのYouTubeを見始めビビンバ丼が出たので食べたくなり適当にレシピを調べて作ったけど、ビビンバ丼て普通にビビンバのことだったのね、当たり前だけど。

作りながら色々思い出してきて、20代の頃よく作って食べていたんだった。

高円寺に住んで新大久保まで歩いたり走ったりしていた頃だ。

ビビンバ用のボウルとスッカラも用意して、すっごく美味しくて何回も作っていたのに結婚してから一度も作っていないことに気づいた。

そのボウルもスッカラも料理中に毎日使っているのに、忘れていた。

今回作ったビビンバは昔作っていたのとはだいぶ違って私には物足りない味。

でも子供はよく食べてくれたので、このパターンも覚えておこうと思う。

（食わず嫌いの娘は最初拒否していたのに、珍しく美味しいと食べてくれたから）

子供好評バージョン

合挽肉を炒め、おろしニンニク醤油と砂糖して煮詰める

もやし・小松菜・にんじんはごま油で炒めて鶏ガラと塩こしょう

これをご飯にのせて、私と長男は黄身とコチュジャンに韓国海苔ちぎる

冷蔵庫にあるもので、野菜は炒めず茹でてもいいはず

昔よく食べた作り方は家にある本を見ても分からず、たぶん記憶的にはこんな感じ

牛肉　細切りにして焼肉のタレで炒める

ほうれん草、もやしは茹でてごま油と塩胡椒でナムルに

ご飯に乗せてコチュジャンと黄身、キムチ入れたか分からない

韓国海苔をちぎったような、あとゴマかな

またリベンジしてこっちを作りたい、大人用に。

子供といる中で一番苦に感じてきたものは寝かしつけ

一人目の時から私は寝かしつけが下手で2時間かかることも幾度となくあった

色々と試しはしてみたものの、すんなり行く日はほぼなく。

2時間かかっていた時よりは多少楽にはなってきていたけど、今度はケンカに時間が取られ寝落ちしてしまう日々。

それがここ3日くらい、しれっと寝室から抜け出すとそのまま寝てくれるように！

「おやすみ」とか「自分たちで寝てね」とか言うと下2人は確実に無理なのだけど

「ちょっとあれ忘れてた」とか「ちょっとお茶飲んでくる」と言って戻ってくる風に言うと誰も何も言わない

これはいける、たぶんこのまま私が寝かしつけしなくても寝れる！

すごく嬉しい、そしてだいぶ寂しい

末っ子は何回か「ママがいいの〜」の決め台詞を言ってはいるが泣くまでもなく

お兄ちゃんお姉ちゃんがいるから平気なようで

私がいる時より寝る場所の取り合いで喧嘩にもならず平和じゃないか

あぁ良かった、良かったんだよね

明日は日曜日、あまりスマホを触らずに子供達と遊ぼうという気持ちまで出てきて

寝かしつけがないだけで心の体力の余り方が凄い

夜ご飯

ゴーヤチャンプルー

揚げ出し豆腐　久しぶりで嬉しい

かぼちゃの煮物

白米

えのきとキャベツの味噌汁

昼間に器の写真を撮った時に作ったおかずで楽できた

ゴーヤチャンプルーは適当に作っても割とゴーヤチャンプルーになるからいいなぁ

ゴーヤ塩揉みして、玉ねぎとゴーヤごま油で炒め豚肉入れて、出し汁少しと塩、卵入れ醤油回しかけ、黒胡椒と鰹節かける

作るたび違う、酒入れたり。でもいつも大体ゴーヤチャンプルー

夏休みがあと10日で終わる8月の終わり頃の話

だんだんと休みに慣れてきて、朝学校や子供園に送り出さずだらりとしていられるだけで一日中子供が家にいてもこっちの方が楽なのでは？と思い始めてきた。長男は日曜以外は児童館に入り浸ってくれるのでだいぶ助かっている面が大きいが。

お昼ご飯、冷蔵庫も寂しい感じだけども買い物行くには面倒だなということでお弁当箱に詰めてキャンプごっこで誤魔化す作戦にしたところ、娘が今日はいい日だねと喜んでいたので大成功。大したものは作っていない。

お弁当箱を洗うという仕事は増えたが良しとしよう。

キャンプごっこはダイニングの椅子4 つを離しておき、適当な大きいカバーを上から掛け洗濯バサミで止めたら出来上がり。

お茶はこぼすと私が大変なので必ず水筒で。

キャンプごっこのお弁当

のり弁　ご飯薄く敷いて、海苔ちぎり醤油に裏表つけて適当に並べる、を3段繰り返す

茹でたとうもろこし

子供ソーセージ　3本しかなかった

卵焼き

前に餃子に包みきれなかった中身を焼いて冷凍しといたもの　醤油と胡麻油のタレつけて

茹でオクラ　緑がなかったので私と長男にはプラスで、これも醤油と胡麻油のタレにくぐらせた

テントに見立てたカバーの下、体を縮こませて食べながら「ごはんうまくて泣きそう」と言った長男がやたら可愛かった。

昨日のこと。

子供とファミレスに行った帰り道、夕焼けが綺麗なことに2歳の末の子が気付き

「キレーキレー！やったーやったー！」

と両腕を挙げて喜んだ。

あまり自分も兄姉もやったことのない喜び方だったのでおかしくて可愛かった。

朝ごはんのパンケーキ

昔、多分私が小学生の頃に買ったお菓子作りの本を結局一番愛用している。

その後に新しいお菓子の本を買っても。

それに載っているパンケーキを作り出したのは1年前からくらいだけど美味しくて繰り返し作っている。

メイプルシロップをかけるなら市販のホットケーキミックスが合う気がするが、はちみつをかけるならこの手作りパンケーキが合うと思っている。

小麦粉　100g

ベーキングパウダー 小さじ1

卵　1個

砂糖　大さじ3

牛乳 100ml

いつもこの倍量で作って残りは冷凍しておやつにする

小麦粉とベーキングをふるい、砂糖と卵を混ぜ、牛乳入れて、粉混ぜて両面3分くらい焼く

子供はそのままでも、私は最初はバターだけ塗ってそれからバターとはちみつ

出来立てをどんどん末の子がキープしてひとかじりし、また次のに手を出すので私が焼き終わって席に着くと一口齧りの残りを食べることになる、どうしても焼きたても食べたいので最後の焼きたて3個くらいは自分用と冷凍用にいくつかは死守している。

気を抜いて全部テーブルに出すと全て手をつけられるので要注意。

末っ子だからか？食い意地がすごい。

ちょうど出先から戻る時間に長男下校中だったので息子を見つけ、おーいと言う。女の子が何やら内緒話、誰にも言っちゃダメだよと聞こえる。

「ママにはいいよね？」と息子。

「ママって、」呆れて鼻で笑う女子

爆笑を隠す私。

後で、他の女の子の好きな子を教えてくれたと教えてくれました。

急ぎ夜ご飯

困った時は挽肉混ぜてつくねにしちゃう事多し

鶏もも挽肉とキャベツ（手伝いたい盛りの下の子二2人にとにかくちぎってもらう）

片栗粉と醤油入れて混ぜて、ごま油でカリッと焼いて蓋して弱火8分くらい

適当で美味しかった。

子供達休みだけどお天気悪く1日家の日の話。

私は自分としては機嫌よく家事を終わらせ、子供とトランプもして楽しく過ごしていた。

お昼を食べたあたり、長男に「ママ、今日1回も笑ってないね」と言われ絶句。

「そんなことないでしょ」と言ったものの、あれ？どうだったかな？

「俺にはそう見える」と。

ショックでした、自覚ないからこそのショック。

言われてからむしろ暫く落ち込んで口数が減るという。。

確かに下の子には笑顔を向けても長男には注意する前提の顔を向けていたかもしれない。

これは意識して気をつけなくては。気付かされることばかり。

夫がいる平日のお昼はパスタを作ることが多い

子供の夜ご飯の分もまとめて500グラムで作る

パスタは割と美味しくでくることが多いけど今日は味が足りない日になった

途中ほうれん草を茹で汁とは別に茹でたかったので火を空けたくてニンニクを弱火でいためるの時間が足りなかったのかな

麺が大量なので最後には茹でるのに使った大鍋で茹で汁と絡ませる

夜ご飯

お昼のペペロンチーノ　

（ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草）

かぼちゃの素揚げ

楽した夜ご飯になりました

味の足りないペペロンチーノはなぜか子供には好評でお代わりをしてくれた

寝る前の息子との話

「 俺の心の中には、小さいママと小さいパパと、小さいさぁちゃん（妹）小さいカズ（弟）がいつもいるんだ 」

と言っていてその続きも何か感動することを言っていた気がするけどそこは忘れてしまった

この冬初のおでん、期待が高まってあれもこれも入れたくなる。

欲張って牛すじを入れすぎてしまい、かなり脂っこいおでんになった。

しかもタイミング悪く夫が夕ご飯を食べない日が重なり大量のおでんは子供達は1日で満足して飽きてしまった為、私が3日間、しかも朝夜と食べることに。

ちょうどよく作るのは難しい。

実家で食べたときは、おでんの中のタコがとても美味しかったのだけど、自分で作ったらあまり何も感じない味がした。ゲソじゃなかったからかな、今度はゲソにしてみよう。