昨日のこと。
子供とファミレスに行った帰り道、夕焼けが綺麗なことに2歳の末の子が気付き
「キレーキレー！やったーやったー！」
と両腕を挙げて喜んだ。
あまり自分も兄姉もやったことのない喜び方だったのでおかしくて可愛かった。
朝ごはんのパンケーキ
昔、多分私が小学生の頃に買ったお菓子作りの本を結局一番愛用している。
その後に新しいお菓子の本を買っても。
それに載っているパンケーキを作り出したのは1年前からくらいだけど美味しくて繰り返し作っている。
メイプルシロップをかけるなら市販のホットケーキミックスが合う気がするが、はちみつをかけるならこの手作りパンケーキが合うと思っている。
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
砂糖 大さじ3
牛乳 100ml
いつもこの倍量で作って残りは冷凍しておやつにする
小麦粉とベーキングをふるい、砂糖と卵を混ぜ、牛乳入れて、粉混ぜて両面3分くらい焼く
子供はそのままでも、私は最初はバターだけ塗ってそれからバターとはちみつ
出来立てをどんどん末の子がキープしてひとかじりし、また次のに手を出すので私が焼き終わって席に着くと一口齧りの残りを食べることになる、どうしても焼きたても食べたいので最後の焼きたて3個くらいは自分用と冷凍用にいくつかは死守している。
気を抜いて全部テーブルに出すと全て手をつけられるので要注意。
末っ子だからか？食い意地がすごい。